seitan döner nährwerte

Das Ganze auf ein Backblech legen und bei 200 Grad etwa eine Stunde braten. Vegane Zaziki-Sauce: Sojajoghurt, Schnittlauch, Salz, fein gehackter Knoblauch, Pfeffer und Gurkenstifte mit einer Gabel verrühren. Das schöne daran – wir können selber entscheiden wonach unser Seitan schmecken soll – von veganem Döner bis Chorizo ist fast alles möglich. Wenig erstaunlich, denn dieses rein pflanzliche Produkt aus Weizen gibt es bei uns erst seit wenigen Jahren. Seitan is a popular meat replacement found in many types of cuisine. Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen. Perfekt also auch für veganes Gyros ? Auch Grillen geht gut – einfach wie Fleisch in Würfel schneiden, marinieren und auf Spieße stecken. Can be added to your favourite recipes in place of meat such as beef. Zahlreiche Selbsttests regen zur Interaktion an. Kalorientabelle, kostenloses Ernährungstagebuch, Lebensmittel Datenbank Bei Gicht & anderen Krankheiten sollte man sie besser meiden mehr... Gesünder geht es kaum.  |  Über uns Wir haben praktische Tipps und leckere Rezeptideen für Clean-Eating-Neulinge mehr... Naturheilverfahren, Sportmedizin, Chirotherapie, Anti-Aging in Bad Griesbach. Unser Seitan Steak kann entweder so wie es ist, als Beilage verwendet werden oder aber du schneidest es in dünne Scheiben und brätst es noch einmal kross an. Für die weitere Verarbeitung ist es unwichtig, ob Sie den Seitan aus Weizenmehl oder Weizengluten hergestellt haben. Damit ist unser selbstgemachter veganer Döner aus Seitan sogar gesünder als die Fleisch-Variante. Zusätzlich hat Fleisch gut doppelt so viele Kalorien, ganz abgesehen von den vielen ungesunden Fettsäuren. Finden Sie es heraus! Deshalb präsentiere ich den “Söner”, halb Seitan, halb Döner. Der Klassiker in bio-veganer Qualität - leckeres vegane Döner, der in jedem Fladenbrot oder auf dem Teller stets eine gute Figur macht! Hier erfährst du, wie gesund er wirklich ist und bekommst einfache Rezepte zum Selbermachen. Bevor sie sich die nährwerte von seitan klären wir sehr wohl, von was nun die nahrung!. Ich war lange auf der Suche nach einer guten, veganen Döneralternative, die sich selbst leicht zubereiten lässt. Um die Webseite optimal gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwendet diese Webseite sogenannte Cookies. Marinieren Sie den Seitan in diesem Sud noch mindestens 24 Stunden im Kühlschrank, dann hat er den Geschmack angenommen. Ohne Fleisch, Eier, Milchprodukte: Veganer verzichten strikt auf tierische Lebensmittel. Zusätzlich hat Fleisch gut doppelt so viele Kalorien, ganz abgesehen von den vielen ungesunden Fettsäuren. Seitan Nährwerte: Ist Seitan gesund? Das „vegetarische Steak“ kennenzulernen lohnt sich für alle, die ihren Fleischkonsum etwas drosseln möchten und Lust auf Neues haben. Jetzt im veganen Onlineshop von kokku! Das Nahrungsmittel "Ravioli mit Seitan, Danival" befindet sich in der Kalorientabelle Pasta Gerichte. Ich nehme seit zwei Tagen folgendes Nahrungsergänzungsmittel für mein...  “Seitan” is a word of Japanese origin, and when roughly translated, the seitan definition is “made of proteins.” Es hat den Vorteil, dass man damit einfacher klassische Fleischspezialitäten wie Würstchen, Aufschnitt und Schnitzel täuschend echt nachahmen kann. Seitan ist dagegen praktisch cholesterinfrei. Die Nährwerte für das Produkt wurden zum ersten Mal am 11.03.2015 erhoben. Wie gut ist Tiefkühl-Gemüse und was ist unter "Functional Food" zu verstehen? Seitan gibt es in allen möglichen Fleisch- und Wurstvarianten im Bioladen oder Reformhaus sowie in vielen größeren Supermärkten fertig zu kaufen. Kalzium: Mit Lebensmitteln dem Kalziummangel... Vitalstoffkonzentrat von LaVita: Die tägliche... Wie schädlich ist dieses Nahrungsergänzungsmittel? 300 Gramm Seitan in einem Sud aus Ingwerwurzel, Lorbeerblatt, Sojasoße und etwas getrockneten Shiitakepilzen ziehen lassen. Wie hoch ist Ihr Body-Mass-Index? 500 Gramm Glutenmehl (Reformhaus oder Bioladen). Add the seitan to 4 to 6 cups of cold vegetable broth — don't boil the liquid first — in a large pot and bring to a slow simmer. Jetzt alles über vegane Fleischalternativen erfahren! Seitan ist eines der beliebtesten Alternativen zu Fleisch – übrigens nicht nur bei Veganern. Der Mangel lässt sich jedoch ausgleichen, wenn für die Zubereitung eines Seitan-Gerichts Sojasoße verwendet wird. Die Zubereitung von Seitan ist echt simpel, weshalb ihn nicht nur Veganer lieben, wenn er erst einmal probiert wurde und überzeugt hat. Kneten Sie daraus einen festen Teig, kochen Sie ihn kurz in Gemüsebrühe und lassen Sie ihn dann noch eine Stunde ziehen. Verrühren Sie einen Viertelliter Rotwein mit Gemüsebrühe und Salz, schneiden Sie die zwei Zwiebeln klein. Great for gyros, stir-frys, cassaroles, fajitas, and so much more. mehr... Sie möchten Informationen zu bestimmten Krankheitssymptomen oder wollen medizinischen Rat? Da wir noch ungefähr 2kg Seitan Fix hier haben (kein Scherz, das gab's zur Weihnachtszeit nur noch in Großpackungen), dachte ich mir, dass ich das doch wohl gut verwenden kann. Viele Hersteller bieten auch Fertiggerichte wie Ravioli oder Maultaschen mit Seitanfüllung oder Sauce Bolognese mit Seitan an. Wheaty VEGANER DÖNER, BIO, 200g - Inhalt. EAT SMARTER erklärt den Unterschied. Durchstöbern Sie anhand der für Sie interessanten Begriffe die Beiträge und Foren in der Lifeline-Community. Empfehlenswert ist auch dieses. Worauf sollte man achten? Seitan: Hier erfahren Sie alles, was Sie über Nährwerte, Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile wissen sollten. Inzwischen gibt es aber auch jede Menge Produkte im Reformhaus oder Bioladen, die aus einer modernen Version von Seitan hergestellt werden. Egal ob in veganer Wurst, Döner, Geschnetzeltem, Gyros oder im Burger-Patty: Seitan macht in allem eine gute Figur. Wer Lust und Zeit hat, kann seinen Seitan auch ganz einfach selber machen. Am besten mit Knoblauchsauce genießen! Veganer Fleischersatz kann viele gesundheitliche Vorteile bieten und ist wesentlich nachhaltiger als konventionelles Fleisch. Döner: Kalorien & Nährwerte Ein Döner ist eine ziemlich individuelle Angelegenheit. Kalorien für Veganer Döner - Fleischersatz. Wie alle sehr eiweißreichen Lebensmittel muss Seitan gekühlt werden und verdirbt verhältnismäßig schnell. Unser Angebot erfüllt die afgis-Transparenzkriterien. Lecker-herzhaftes Vegankebab von Topas Wheaty. Seitan ist nicht nur für Vegetarier oder Veganer eine tolle Fleischalternative. Immer mehr Menschen ernähren sich vegan und verzichten auf tierische Produkte. Add extra flavor to the seitan by using extra soy sauce or tamari, fresh ginger, or sliced onion. Speziell Veggies sollten Seitan daher ruhig öfter auf den Speisezettel schreiben, denn er hilft dabei, den bei Fleischverzicht möglichen Eisenmangel zu verhindern. Seitan lässt sich braten, panieren, frittieren und kochen wie Fleisch. 10 vegane Alternativen zum Kochen und Backen. Oder Sie machen es wie die Zen-Mönche und ersetzen bei klassischen Asia-Gerichten aus dem Wok Hähnchen, Rindfleisch oder Pute einfach mal durch die gleiche Menge Seitan. Diese Eintrübung entsteht durch die Stärke, die sich unter dem Einfluss von Wasser aus dem Mehl löst. Das Produkt "Seitan Grillwurst, Alberts" aus der Kalorientabelle Sojaprodukte hat pro 100 g einen Brennwert von 207,0 Kalorien. Seitan ist eine Masse aus Wasser und Weizenmehl oder Wasser und Weizengluten. VEGANE SEITAN-STREIFEN NACH DÖNER-ART Inhalt: 200g ZUTATEN: Seitan* (84,00%): (Wasser, Weizeneiweiß*), ölsäurereiches (High-Oleic)… Warum Veganer auch auf Eier und Milch verzichten. Hallo ich bin 17 Jahre alt und habe vor Intervall zu fasten. Pürieren Sie Kichererbsen und Knoblauchzehen. Rosenkohl, Feldsalat, Birnen, Rote Bete & Co. – im Dezember ist der Einkaufskorb prall gefüllt mit jeder Menge Köstlichkeiten! This meat-free version swaps the grilled meat for Seitan: nährwerte, kalorien und wie es zu tun im haus.Alle informationen über nährwerte vorgenommen, mit dem seitan. Das „vegetarische Fleisch“ hat echtem Fleisch gesundheitlich einiges voraus: Zunächst mal enthält Seitan kein Cholesterin und kaum Fett und ist darum eine tolle Alternative für alle, die auf ihren Kreislauf, den Blutfettspiegel und die Figur achten.  |  Cookie-Einstellungen, Vegan und lecker: Zehn Rezepte mit Seitan, Eiweiß: Diese Lebensmittel sind besonders wertvoll, Stichwortsuche in den Fragen und Antworten unserer Community, Vegane Ernährung: Für wen sie sich besonders lohnt. VEGANES BIO-PFANNENGERICHT AUS SEITAN. Egal ob in veganer Wurst, Döner, Geschnetzeltem, Gyros oder im Burger-Patty: Seitan macht in allem eine gute Figur. Kneten Sie alles gut durch und formen Sie daraus einen kleinen, länglichen Laib. Eine starke Partnerschaft: Das Reformhaus® und EAT SMARTER bündeln ihr Experten-Wissen und informieren in einem gemeinsamen Blog über natürliche Ansätze und Alternativen zu den Themen Gesundheit, Ernährung und Beauty. Die einen mögen es scharf, die anderen nicht. VEGANE SEITAN-STÜCKE NACH DÖNER-ART INHALT: 2,5kg ZUTATEN: Seitan * (84,00%): (Wasser, Weizeneiweiß *), ölsäurereiches… Wheaty Bio Döner (2,5kg) bei vantastic-foods.com online kaufen Um vantastic-foods.com in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktiveren. Kann Goldene Milch mit Kurkuma sogar beim Abnehmen helfen? Vielmehr liegt unser Anspruch darin, die Beziehung zwischen Arzt und Patienten durch die bereitgestellten Informationen qualitativ zu verbessern und zu unterstützen. Einen Döner zu füllen ist ja sowieso eine Philosophie für sich. ProVeg verrät, wofür sich Tofu, Seitan, Jackfrucht, Kichererbse und Co. besonders gut eignen. > Seitan: Wie gesund ist der Fleischersatz? Seitan ist zwar grundsätzlich für Vegetarier und Veganer eine gute und leckere Alternative zu Fleisch – für Menschen mit Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) ist er allerdings leider tabu. Das unabhängige Gesundheitsportal Lifeline bietet umfassende, qualitativ hochwertige und verständlich geschriebene Informationen zu Gesundheitsthemen, Krankheiten, Ernährung und Fitness. Wenn man Seitan sehr fein hackt oder durch den Fleischwolf dreht, kann man ihn wie Hackfleisch verwenden und daraus Pastasauce, Frikadellen und Burger oder Lasagne machen. © Copyright 2018 Lifeline, Impressum Im Wok die abgetropften Seitanwürfel zusammen mit Frühlingszwiebeln, etwas Knoblauch, Brokkoli und rotem Paprika anbraten. Seitan ist deshalb eigentlich ein gesunder, kalorienarmer Fleischersatz. Rühren Sie beides zusammen mit den Gewürzen und flüssigen Zutaten unter das Glutenmehl.  |  Redaktion Das Ganze abseihen und den Vorgang (kneten, Wasser darübergießen, ruhen lassen) so lange wiederholen, bis das Wasser nicht mehr trüb wird. Dabei hat es nicht nur Vegetariern und Veganern einiges zu bieten.  |  Kontakt Stärkt die Abwehrkräfte dank viel Vitamin C, So unterstützt das Wurzelgemüse beim Abnehmen, Blumenkohl-Nuggets auf festlichem Salat mit Kaki-Dressing, Natürliche Appetitzügler: Das sind die 8 besten. Aktuelle Themen rund um Ihre Gesundheit kostenlos per Mail. Wir nutzen notwendige Cookies für den Betrieb der Seite und optionale zu Statistikzwecken. Wer es lieber schnell und ohne Aufwand möchte, kann auch auf fertige Seitan … Für 400 Gramm Seitan braucht man 1 Kilogramm Weizenmehl – heraus kommt dabei eine Masse, die „echtem“ Fleisch nicht nur relativ ähnlich sieht, sondern je nach weiterer Zubereitung auch eine ähnliche Konsistenz hat. Seitan lässt sich auf die verschiedensten Arten verarbeiten – zum Beispiel als Seitanschnitzel, -braten oder -wurst. Herrlich dünn geschnitten. Unsere Informationen sollen keinesfalls als Ersatz für einen Arztbesuch angesehen werden. Das afgis-Logo steht für hochwertige Gesundheitsinformationen im Internet. Eingekochter Seitan hält sich im Glas bis zu einem Jahr. Wie lange abgepackter Seitan oder Produkte aus Seitan haltbar sind, verrät Ihnen das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung. Die Antworten bekommen Sie hier. Seitan ist deshalb nicht nur ein veganer Fleischersatz, sondern liefert sogar wesentlich mehr Eiweiß als Fleisch und selbst Tofu. Hier gelangen Sie zu allen Seitan-Rezepten. INHALT: 200g Hier können Sie Ihre Fragen an unsere Experten oder andere Lifeline-Nutzer stellen! Aber mir schmeckt's, ich steh einfach auf guten Seitan und noch mehr auf guten Döner. Köstlicher veganer Döner aus Seitan (Weizenprotein). It’s a staple ingredient in many Asian, Buddhist and vegetarian dishes and is also used to produce certain food items like mock duck. Nicht empfehlenswert ist Seitan jedoch für Menschen, die unter Zöliakie leiden, also das Klebereiweiß aus Getreide (Gluten) nicht vertragen. Allerdings lässt sich Seitan auch selbst herstellen, und zwar aus Weizenmehl oder bereits aufbereitetem Glutenmehl. Portionsgröße: 1 Döner Kalorien: 369 kcal Fett: 16g Kohlenhydrate: 37g Eiweiß: 21g. Wir stellen deshalb die 10 besten veganen Alternativen fürs Kochen und Backen vor. > Gesunde Ernährung Seien wir doch einmal ehrlich…Döner ist schon eine geiles Zeug und so 100%ig möchte ich auch nicht darauf verzichten. Nicht nur Supermärkte haben ihr Angebot an Fleischersatzprodukten ausgeweitet, sondern auch viele, insbesondere asiatische Restaurants. Ein großer Hauptakteur in der Reihe der pflanzlichen Alternativen ist Seitan. Sie können unsere Seiten auch nutzen, ohne die Statistik-Cookies zu aktivieren. Viel Eiweiß und kaum Fett – der Fleischersatz Seitan punktet in Sachen Nährwerten sogar gegen Tofu. Vielleicht habt Ihr zum Beispiel an der Vegana – dem veganen Strassenfest der Schweiz – schon davon gekostet. Purinarme und purinhaltige Lebensmittel – mit Tabelle zum Download, Goldene Milch: Schnelles Rezept und Wirkung. > Ernährung & Fitness Unsere Inhalte dienen daher nicht der eigenmächtigen Diagnosestellung sowie Behandlung. Jetzt alle Rezepte von eatsmarter.de auf Ihrem Smartphone! Wenn ihr euren Seitan frisch zubereitet habt, ist er gut gekühlt - sprich: Kühlschrank - locker zwischen 4 Tagen und einer Woche haltbar.  |  Experten Klassischen Seitan bekommt man von vielen Herstellern abgepackt am Stück oder in Gulaschform. Sie brauchen dafür: 400 Gramm gekochte Kichererbsen oder fertiges Kichererbsenpüree, Welche Lebensmittel sind gesund? Klicken Sie hier für Kalorien und Nährwertangaben für Seitan - mit Mengenberechnung und Energieverteilung der Nährstoffe - Nährwerte Seitan Zum Beispiel, wie man ihn selber macht. Denn Seitan enthält etwa 28g Eiweiß, 2g Kohlenhydrate und nur 2,5g Fett auf 100g. Melde dich an und speichere Rezepte im Kochbuch. Im Gegensatz zu Fleisch ist Seitan cholesterin- und fettarm. Home Nährwerte, Geschmack und Inhaltsstoffe. Die Idee, ein Produkt aus Weizeneiweiß statt Fleisch zu essen, war jedoch nicht neu. Lifeline hat die wichtigsten Fakten rund um das Weizenfleisch für Sie zusammengefasst. Für alle, die zwar gerne Fleisch essen, jedoch dabei kein tierisches Produkt auf den Teller bekommen möchten, ist Seitan deshalb ein beliebter Fleischersatz. Die Zubereitung von Seitan ist echt simpel, weshalb ihn nicht nur Veganer lieben, wenn er erst einmal probiert wurde und überzeugt hat. Geben Sie den Saitanbraten in einen Bratschlauch. Sie möchten mehr über die einzelnen Punkte der folgenden Infografik erfahren? Protein-Mix from chick-peas, oats, and wheat protein. mehr... Menschen mit erhöhten Harnsäurewerten, etwa Gichtpatienten, sollten purinhaltige Lebensmittel meiden mehr... Purine sind natürliche Bestandteile vieler Lebensmittel. Nährwerte. Hinter dem geheimnisvoll klingenden Namen steckt nämlich nichts anderes als Gluten: Die Basis für Seitan ist schlichtes Weizenmehl, aus dem man Stärke und Kleie heraus wäscht, bis nur noch das Klebereiweiß (Gluten) übrig bleibt. Ein großer Hauptakteur in der Reihe der pflanzlichen Alternativen ist Seitan. Um den hohen Ansprüchen dieser Lebens- und Ernährungsphilosophie gerecht zu werden – sie verlangt unter anderem nach unbelasteten, ausgewählten Nahrungsmitteln – , brachte er 1962 Seitan als veganen Fleischersatz auf den Markt. So findet man zunehmend Gerichte auf der Karte, die mit Seitan, vegetarischem Fleisch, Fleischersatz oder manchmal fälschlicherweise mit Sojafleisch angeboten werden. Die fertige Masse lässt sich leicht schneiden, etwa zu Schnitzeln, sowie Stückchen für Spieße, Curry oder Gulasch. mehr... Guten Tag, mir (ich bin eine Frau, 43 Jahre) ist aufgefallen, dass ich manchmal nach...  Mit viel Eiweiß können beide punkten. Der oder das Seitan (auch Mianjin, Weizengluten) ist ein Lebensmittel aus Weizeneiweiß (Gluten) mit fleischähnlicher Konsistenz. Veganer Döner. Ein weiterer Pluspunkt von Seitan ist sein hoher Eiweißgehalt – er liegt bei rund 28 Prozent und übertrifft damit sogar den Proteinanteil von Rinderfilet. Zuletzt wurden die Informationen am 11.03.2015 vervollständigt. Etwas anspruchsvoller ist die Zubereitung von einem Seitanbraten. Die Bezeichnung Seitan stammt aus dem Japanischen, von Georges Ohsawa (1893-1966). Ein großer Hauptakteur in der Reihe der pflanzlichen Alternativen ist Seitan. Das Weizenfleisch hält im Kühlschrank ungefähr eine Woche.  |  Nutzungsbedingungen Wenn es mal schnell gehen muss. Wie viel wir brauchen und welche Lebensmittel viel Kalzium enthalten mehr... LaVita liefert alle wichtigen Vitamine und Spurenelemente für Gesundheit und Leistungsfähigkeit mehr... Mit Medizinern und anderen Experten online diskutieren. Doner kebab is a type of Turkish grilled meat that is typically served in a pita or roll with lettuce, tomatoes, pickles, and sauce. Doch worum handelt es sich beim sogenannten Weizenfleisch überhaupt? Erfahren Sie hier alles über die Kooperation. Die genauen Nährwerte von 100 Gramm Seitan: Zum Vergleich: Fleisch, die vermeintlich beste Eiweißquelle, liefert nur 19 Gramm Eiweiß und Tofu (Sojaquark) 15 bis 20 Gramm. Von Eiweiß bis B12: Braucht der Mensch Fleisch? Gießen Sie diese Soßenzutaten in den Bratschlauch und verschließen Sie ihn nach Anweisung. Wie die bekannte türkische Sucuk-Wurst, nur rein pflanzlich: Eine kräftig gewürzte vegane Wurst mit gewisser Schärfe und dem typischen Knoblauch-Geschmack. Dabei sind nicht nur Veganer und Vegetarier Seitan-Fans, sondern auch solche, die aus gesundheitlichen Gründen weniger Fleisch essen müssen – etwa bei Rheuma oder hohen Cholesterinwerten. Gegen das unbändige Verlangen auf Süßes gibt es Abhilfe: Natürliche Appetitzügler können gegen Heißhunger helfen. In unserem Expertenrat und Foren zu verschiedenen Themenbereichen können die Nutzer von Lifeline mit Experten Themen diskutieren oder sich auch mit anderen Nutzern austauschen. Die Seitan-Basis ist geschmacksneutral und hat eine etwas zähe, fleischähnliche Konsistenz. Diese liefert nämlich viel Lysin. Viele mögen es nicht, andere sind unverträglich. Outlawz Seitöner – hol Dir den perfekten Döner nach Hause! Was unterscheidet einen Veganer von einem Vegetarier? Was ist Seitan? Tabelle 1 kannst du die durchschnittlichen Nährstoffwerte von Seitan pro 100 g nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) entnehmen. Rezept, Zubereitung: Wheaty VEGANKEBAB Döner richtig kross anbraten und entweder in Wraps oder Fladenbrot mit Tomatenscheibe, Salat, Zaziki-Sauce und scharfem Paprika reichen oder als Tellerdöner an Reis mit Zaziki und frischem Salat servieren. Ich bin sportlich sehr aktiv...   |  Datenschutzerklärung oder veganen Döner mit selbst gemachtem Kebab Brot. Erfahren Sie bei EAT SMARTER, wie man Seitan selber machen kann. Der Teig sollte nun eine gummiartige Konsistenz aufweisen. Echte und richtig eingefleischte Steakfans fallen wahrscheinlich nicht drauf rein – aber es soll Fleischfreunde geben, die trotz aller Skepsis zugeben, dass Seitan geschmacklich echten Koteletts und Co. ziemlich nahe kommen. Eingefrorenen Seitan solltet binnen acht Wochen verbrauchen, wobei dies nur ein Richtwert ist. Den Grundseitan in einer kräftigen Gemüsebrühe mit Sojasoße und beliebigen Gewürzen aufkochen, dann 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dieser Döner wird mit Seitan Fix zubereitet. Kalzium ist für die Knochen und Zähne sehr wichtig. Suppen und Eintöpfen gibt Seitan mehr Gehalt. Doch wie gesund ist das Weizengluten tatsächlich und wie lässt sich Seitan am besten selbst herstellen sowie verarbeiten? Outlawz kennt Ihr vielleicht als Foodtruck mit einem köstlichen Angebot und vor allem dem unschlagbar leckeren Döner. Wenn das Gemüse noch leicht knackig ist, etwas vom Sud dazugeben, ziehen lassen und danach das Curry mit Basmati-Reis servieren. Denn Weizenproteine enthalten weniger von der Aminosäure Lysin als etwa Tofu, Fleisch und Milchprodukte. High protein savory seitan strips made from a mixture of vegetables, grains and beans. Wer etwa ein vegetarisches Gulasch mit Seitan zubereiten möchte, macht das genauso wie mit Fleisch. Hier geht's zum Blog der Techniker Krankenkasse. Einfach anbraten und geniessen wie direkt vom bekannten Outlawz Foodtruck. DIY "Döner" Seitan Ich habe mich lange vor diesem Rezept gedrückt, denn Seitan ist ja immer ein so ein Streitthema. Mit Fleisch oder vegetarisch? Vegane Zaziki-Sauce: Sojajoghurt, Schnittlauch, Salz, fein gehackter Knoblauch, Pfeffer und Gurkenstifte mit einer Gabel verrühren. Die Idee ist ebenso genial wie uralt: In Asien nutzt man Seitan bereits seit mehr als einem Jahrtausend als pflanzliche Eiweißquelle und Fleischersatz, der ausgesprochen simpel herzustellen ist.

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